صحة وعافية

<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

فاكهة التين مفيدة جدا للجسم لاحتوائها على مواد غذائية هامة 

 فاكهة التين ذات لون أخضر وأحمر غنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية والألياف

الخشبية.

ينصح أطباء التغدية بأكلها بقشرتها مما يجعل منها قليلة السعرات الحرارية لأن الألياف

الموجودة في هذه القشرة تمنع من ارتفاع نسبة السكر في الدم , ولذلك فإن مرضى السكري يمكنهم أكل من 3 إلى 4 حبات لكن مع عدم أكلها مع أطعمة تحتوي على سكريات مضافة.فاكهة التين مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم لاحتوائها على البوطاسيوم والكالسيوم اللذان يحدثان توازن الماء في الجسم.

مفيدة للأشخاص الذين يعانون من النقرص لتوفرها على مواد تديب الميكروكريسطو الموجودة في المفاصيل.

مفيدة للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام لتوفرها على الكالسيوم والفسفور.توفرها على فيتامين A وC والفلافونويد وهي مضادات الأكسدة يساعد على امتصاص

 وتدمير الجذور الحرة التي تهاجم الأوعية الدموية ويمكن أن تسبب في بعض السرطانات.

توفرها على الألياف الخشبية يجعلها تحمي الجسم من سرطان القولون , كما أنها تنقص من نسبة الكوليسطرول في الدم.

توفرها على فيتامين   مع الحديد يساعد على امتصاص الحديد ولذلك فهي مفيدة للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.

فاكهة التين مفيدة كذلك للأشخاص الذين يعانون من التو ثر والاكتئاب وللنساء اللواتي لديهن خلل في الهرمونات أو عدم انتظام الدورة الشهرية أو تأخر في الإنجاب أو نقص في الخصوبة.

إن المواد التي يحتوي عليها التين تساعد كذلك في التئام الجروح ولذلك يُنصح به للأطفال المراد ختانهم وللأشخاص الذين يريدون القيام بعملية جراحية.

ناس كثيرون لا يستفيدون من الكالسيوم ومن الحديد الذي يؤدي على التوالي إلى هشاشة العظام وفقر الدم رغم استهلاكهم لأطعمة غنية بالكالسيوم والحديد والسبب هو عدم امتصاص الجسم لهذه المواد

زيت الزيتون من المواد التي تساعد على الامتصاص.

ينصح أطباء التغذية بغطس التين سواء الطري أو الجاف في زيت الزيتون وأكله فهذا يساعد الجسم على الاستفادة من المواد الموجودة في التين بشكل جيد.

 وأخيرا يمنع منعا كليا على الأشخاص الذين يعانون من القصور الكلوي أكل فاكهة التين لاحتوائها على البوطاسيوم.

<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

 نبات الكينوا وفوائده الهامة على الجسم 

يعتبر نبات الكينوا من الخضروات رغم شكلها كحبوب , أصلها أمريكا الجنوبية , تُستعمل كحبوب وكدقيق.

وهي حبوب كاملة تحتوي على ألياف , ألياف قابلة للذوبان مفيدة للجهاز الهضمي تخفض نسبة الكوليسطرول في الدم لارتباطها بالأحماض التي تفرزها المرارة , وبذلك تنخفض نسبة الكوليسطرول العام والكوليسطرول الضار بالجسم LDL وألياف غير قابلة للذوبان مفيدة للقلب والجهاز العصبي.

نبات الكينوا كذلك غني بالفيتامينات , المعادن : المنغنيز الذي يحمي الجسم من الجذور الحرة , الحديد الذي لايُمتص بشكل جيد كالحديد من أصل حيواني ولذلك يجب مرافقته بأطعمة تحتوي على فيتامين C  , البوطاسيوم , الكالسيوم , النحاس , الفسفور والزنك. غني كذلك بالبروتينات 15/100 , الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم ولا يستطيع إنتاجها ومرافقتها بالقطاني مفيد ليحصل تكامل الأحماض الأمينية لعدم احتواء الكينوا على جميع الأحماض الأمينية , خالية من الغلتين ولذلك فهي مفيدة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية التي يسببها الغلتين , غني بمضادات الأكسدة الفلافونويد الذي يكبح أكسدة الدهون وتقضي على الجذور الحرة , غني بالإزوفلافون عبارة على فيتوستروجين شبيهة بالأوستروجين تعمل بنفس الطريقة , لديها دور في تنظيم الدورة الشهرية مفيدة للنساء الحوامل تحمي العظام من الهشاشة وتحافظ على صحة الأوعية الدموية.

رغم الفوائد التي يتوفر عليها نبات الكينوا لكنه يحتوي على مادة رغوية مضرة بالجسم تسمى الصابوني وللتخلص منها يكفي غسلها جيدا.

<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

فوائد الابتسامة

الابتسامة هي المدخل لصفاء الروح والقبول عند الناس , هي جواز السفر الذي يدخلك إلى جميع القلوب ويجعلك تكون مقبولا عند الناس ولو كان وجهك متشنجا.

وحتى الحيوانات تكون مرتاحة للمبتسم وتأتي إليه وهي مطمئنة.

فالابتسامة غالبا ما تنبع من إحساس صادق يخرج من الداخل.

للابتسامة أهمية على مستوى النفسي والبدني .

بعض الدراسات العلمية توصلت إلى أن المبتسم تكون نبضات قلبه سليمة وضغط دمه متوازنا وأن الجسم يفرز هرمونا ليتخلص من السموم.

هناك ابتسامات مصطنعة لكن ليس لها أي تأثير في حين الابتسامات الصادقة يكون لها تأثير على الشخص وعلى الآخرين وخصوصا ابتسامة الطفل لأنها صادقة 100/100

كما أن الابتسامة يمكن الإحساس بها وليس مشاهدتها فقط وذلك عبر نبارات الصوت من خلال المكالمات الهاتفية.

ولهذا يُنصح بالإكثار من الابتسام في جميع المعاملات حتى يتعود عليها الانسان.

<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

فوائد زيت اللوز

اللوز هو نوع من المكسرات الغنية بالفيتامينات والمعادن والمواد المغذية للجسم . بعض الفيتامينات التي يحتويها اللوز هي :

- فيتامين هـ : يعمل كمضاد للأكسدة ويحمي الخلايا من التلف والشيخوخة , كما يساعد في ترطيب البشرة والشعر وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان .

- فيتامينات ب المركبة : تشمل الثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين ب6 والفولات , تساعد هذه الفيتامينات في تحسين عملية التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة وصحة الأعصاب والدماغ .

- فيتامين أ: يساهم في صحة العيون والجهاز المناعي والجلد , كما يحمي من الإصابة بالعدوى والالتهابات .

زيت اللوز هو زيت نباتي يستخرج من بذور اللوز، وهناك نوعان منه : زيت اللوز الحلو وزيت اللوز المر . زيت اللوز الحلو له رائحة خفيفة ولون أصفر شاحب ، ويستخدم في العديد من الأغراض التجميلية والصحية ، مثل ترطيب وتنظيف وتفتيح البشرة والشعر، وعلاج الهالات السوداء والصدفية والأكزيما والطفح الجلدي ، وتقوية جذور الشعر ومنع تساقطه ، وإزالة المكياج ، وزيادة نمو الرموش , كما يستخدم زيت اللوز الحلو كزيت مساج للاسترخاء وتخفيف آلام العضلات .

زيت اللوز المر له رائحة قوية ولون أصفر داكن ، ويحتوي على مادة سامة تسمى حمض الهيدروجين سيانيد ، لذلك يجب استخدامه بحذر شديد . زيت اللوز المر له بعض الفوائد للبشرة ، مثل حمايتها من أشعة الشمس ، وعلاج اسمرارها ، والحد من التجاعيد , كما يستخدم زيت اللوز المر للمنطقة الحساسة لترطيبها وتفتيحها وزيادة مرونتها . زيت اللوز المر مفيد أيضاً للحامل في تقليل ظهور علامات تمدد الجلد .

زيت اللوز هو زيت مفيد جداً لصحة وجمال البشرة والشعر، لكن يجب اختيار نوعه بعناية حسب الغرض المطلوب ، والانتباه إلى عدم استخدامه في حالة وجود حساسية من اللوز.

يمكن استخدام زيت اللوز لطهي الطعام ، لكن يجب التفريق بين زيت اللوز الحلو وزيت اللوز المر . زيت اللوز الحلو هو زيت نباتي خفيف وغني بالفيتامينات والمعادن ، ويستخدم في تحميص وطهي الأطعمة على درجات حرارة متوسطة ، كما يستخدم في تحضير المخبوزات والسلطات . زيت اللوز المر هو زيت مركز وسام ، ولا ينصح باستخدامه في الطهي إلا بكميات قليلة جداً وبعد تخفيفه بزيت آخر . زيت اللوز المر يضفي نكهة مرة للطعام ، وقد يفضلها بعض الأشخاص .

زيت اللوز هو زيت مفيد للطهي ، لكن يجب اختيار نوعه وكميته بحسب الطبق المراد إعداده ، والانتباه إلى درجة حرارة الطهي لمنع تأكسد الزيت وإحداث أضرار صحية .